材料（2人分）
- 豚肉
- 100gくらい
- じゃがいも
- 大きめ2つ(小さめ4つ)
- 人参
- 1個
- 玉ねぎ
- 半分
- 塩胡椒
- 少々
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 野菜が浸かる位
- 和風だしの素
- 小さじ1/2
- ★醤油
- 大1
- ★みりん
- 大1
- ★酒
- 小2
- ★砂糖
- 小1
作り方
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- 1
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- 野菜を切る。
じゃがいもと人参は大きめの一口サイズに、玉ねぎは厚めにスライス。
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- 2
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- 油をひいたフライパンに豚肉を入れ、炒める。塩胡椒を振る
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- 3
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- 豚肉の色が変わったら、野菜を入れて炒める。塩を振る
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- 4
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- 玉ねぎがしんなりして、全体に油が行き渡ったら、野菜が浸かる位の水を入れ、和風だしの素を入れて蓋をして10分煮る
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- 5
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- 火を弱めて★を入れる
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- 6
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- アルミホイルをくしゃくしゃにして落し蓋にして、蓋をして10分煮て完成
おいしくなるコツ
お水を入れる前に油でお野菜を炒めることで、煮崩れを防げます。
きっかけ
母の味です(^ ^)