冷めても衣ザックザク！ザクザクフライドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥手羽元に、酒、塩胡椒を振りかけた後、★を混ぜ合わせた物をかけ、1時間以上漬ける。

2. 2

   手羽元に、薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉をたっぷりつける。

3. 3

   粉をたっぷりつけた手羽元を、水に1分間漬ける。※ザクザクサクサクに仕上げるコツです

4. 4

   再度粉をたっぷりつける。

5. 5

   160度の油で6分揚げる。

6. 6

   一度油からあげて、5分間余熱を通す。

7. 7

   180度の油で1分間再度揚げて、完成！