高級魚ですよ☆真鯛のアラ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鯛のあらは熱湯をかけて霜降りにしておきます。

2. 2

   鍋に水と長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

3. 3

   真鯛のあらを入れます。

4. 4

   沸騰したらアクが出ますので丁寧に取り除きます。

5. 5

   味噌を溶かします。

6. 6

   冷凍角切り豆腐を加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

7. 7

   器に盛り付けて、みじん切りにした長ネギの白い部分をトッピングして完成です。