ボリューム満点☆ゆで卵入り肉じゃが レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛バラ肉
- 250g
- じゃがいも
- 3個
- 人参
- 1本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 卵
- 3個
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 800ccぐらい
- ☆調味料
- 醤油
- 大さじ3
- 料理酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 顆粒かつおだし
- 小さじ2〜3
作り方
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- 1
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- 固茹でのゆで卵を作っておきます。
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- 2
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- 人参、じゃがいも、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
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- 3
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- 鍋にサラダ油をひき火にかけます。
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- 4
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- 牛肉を炒めます。
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- 5
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- 玉ねぎを加えて炒めます。
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- 6
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- 人参とじゃがいもを加えて炒めます。
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- 7
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- 水と調味料を加えて5分ほど煮込みます。
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- 8
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- ゆで卵の殻を剥きます。
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- 9
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- ゆで卵を加えます。
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- 10
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- 5分ほど煮込んだら火を止めてください。
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- 11
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- 器に盛りつけて完成です。
おいしくなるコツ
じっくり煮込んでから、一旦冷ますと味が染み込んで更に美味しくなりますよ。
きっかけ
ゆで卵を入れて美味しい肉じゃがを作ってみました。