甘さ控えめ！簡単さつまいもプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを蒸かす。
2. 2 1の皮を剥き、フードプロセッサーに入れ、砂糖、半量の牛乳を入れ混ぜる。
3. 3 鍋に残りの牛乳、ゼラチンを加え、加熱し、ゼラチンを溶かす。このとき、牛乳は沸騰させないよう弱火で温める。
4. 4 3に2を加え混ぜ合わせる。
5. 5 容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
6. 6 [カラメルソース]
   ☆を鍋に入れ火にかける。飴色になるまで混ぜ、水大さじ1.5を加える。※水を加える際、じゅわっとなるので気をつける。
7. 7 5に粗熱を取った6を適量かけ、できあがり。