オイスターなマグロの血合いの唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの血合い肉を食べやすくカットし、下処理用の塩で軽く揉む。
   
   5分以上置き、水で２～３度すすいで、しっかりと水気をふき取る。

2. 2

   １に酒、オイスターソース、おろし生姜＆ニンニク、塩コショウを揉み込む。
   
   １０分以上置く。

3. 3

   そして溶いた卵と小麦粉・片栗粉を加え、良く揉み、揚げる。

4. 4

   中温～高温で5～６分揚げて完成。