材料（２人分）
- 生さんま
- ２尾
- 片栗粉
- 大さじ３くらい
- 揚げ油
- 鍋半分
- ●チョーコーだしの素（こいいろ）
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１
- ネギ（小口に切ったもの）
- 小さじ２
- 胡麻
- 小さじ１
作り方
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- 1
- さんまは頭と内臓を取って３枚に卸してきれいに洗い１枚を３つに切っておきます。ペーパーで水分を取っておきます。
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- 2
- １と片栗粉を袋にいれて振り、薄く衣を付けます。
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- 3
- １６０度の揚げ油でからりと揚げます。
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- 4
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- ●を合わせて揚げたての３を付けてお皿に盛り、残ったお汁はかけておきます。ネギとごまをかけて出来上がり
おいしくなるコツ
揚げたてにだし＆みりんエコをさっとつけて盛り付けます。(*^_^*)
きっかけ
生さんまを買ったので
(*^_^*)