豚しゃぶトロロ蕎麦（冷） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋でお湯を沸かし、蕎麦を茹で、冷水で〆る。

2. 2

   １の残り湯に生姜を加え、豚を１０～３０秒茹で、冷水で〆る。

3. 3

   １，２、摩り下ろした長芋、刻みミョウガ・刻み海苔を飾り、そばつゆを掛ける。