茄子とシシトウのおろし天蕎麦！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷら粉を規定の水量で溶き、しし唐と茄子を揚げる。
   
   高温で1～2分。

2. 2

   蕎麦を茹で、冷水で〆る。

3. 3

   大根をおろし、１・２・刻んだみょうが・刻み海苔を飾る。

4. 4

   2～3倍の水で割った麺つゆを掛けて、完成。