材料(2~3人分)
- 厚揚げ
- 1枚
- しめじ
- ひとかけ
- 水菜
- 1株
- 卵
- 2個
- 麺つゆの素(三倍濃縮)
- 40cc
- 水
- 1カップ
作り方
-
- 1
- 鍋に水、麺つゆ、食べやすくスライスした厚揚げ、しめじを加え、火に掛ける。
-
- 2
- ひと煮立ちし具材が煮えたらざく切りの水菜を加え、溶き卵を回し入れる。
-
- 3
- 蓋をし30~60秒、ふんわり固まったら完成。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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