鶏モモと青ネギの柳川風！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを笹垣にし、水にさらして灰汁を抜く。

2. 2

   鍋に水、麺つゆ、１を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら一口大にカットした鶏モモと、斜め切りの青ネギを加え、ひと煮立ち。

4. 4

   鶏に火が入ったら、溶いた卵を回し入れ、蓋をし1分。
   
   刻んだ海苔を飾って完成。