水菜の卵とじ☆タヌキ柔麺！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺を規定の時間より３０～６０秒短めにゆでる。
   
   そして冷水で〆る。

2. 2

   かけつゆを温め、１を加える。

3. 3

   ひと煮立ちしたらざく切りの水菜・天かすを加え、溶いた卵を回し入れる。

4. 4

   ふんわり固まったら完成。
   
   刻んだネギやゆずの皮を飾って、どうぞ。