菜の花の豚肉巻き＠甘辛しょうが味！【春の献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を広げ、塩コショウ・片栗粉を振る。

2. 2

   火の通りをよくするために、菜の花の下部あたりの茎に切れ込みを入れて置く。

3. 3

   １で２を巻き、軽く握る。
   
   ＊片栗粉が糊の役割です。

4. 4

   フライパンに油を敷き、３を焼く。
   
   強火で両面に焼き目が付いたら、酒・みりん・砂糖・醤油・おろし生姜・鷹の爪を混ぜたものを加える。

5. 5

   蓋をし１～２分、蒸し焼きにしたら完成。
   
   食べやすくカットし、どうぞ。