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さつまいもネギ味噌いため レシピ・作り方

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akiakiaki32
甘くてコクのある味噌味のさつまいもと長ネギの炒めものです

材料(1人分)

さつまいも
80g
長ネギ
80g
ごま油
中さじ1
味噌
中さじ2
三温糖(砂糖)
中さじ2
みりん
中さじ1
ほんだし粉末
小さじ半分
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作り方

  1. 1
    容器にみそ、三温糖(砂糖)、みりん、ほんだし粉末を入れる
  2. 2
    混ぜ合わせる
  3. 3
    長ネギを斜めに細切りにカットする
  4. 4
    さつまいもの皮を剥いて棒状に細切りに切る
  5. 5
    鍋にお湯を沸かしてさつまいもを茹でる
  6. 6
    フライパンにごま油を入れて長ネギを炒める
  7. 7
    茹でたさつまいもと、混ぜ合わせた味噌を入れる
  8. 8
    混ぜながら炒める
  9. 9
    お皿に盛る
  10. 10
  11. 11
  12. 12

おいしくなるコツ

甘口に仕上げているので、好みが甘さを抑えたいならば、三温糖(砂糖)を控えめに入れても良いです

きっかけ

さつまいもをシャキシャキ歯ごたえと合わせてみたくて長ネギを加えてみた

公開日:2017/02/03

関連情報

カテゴリ
さつまいも
関連キーワード
さつまいも 長ネギ 味噌 三温糖
料理名
さつまいもネギ味噌炒め

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akiakiaki32 簡単料理が多いにゃん・・・

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