牛すじのトロトロ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじをたっぷりの湯で3回ゆでこぼす

2. 2

   牛すじを洗って食べやすくきり、鍋に水と共に入れて蓋をして火にかける

3. 3

   沸騰したら弱火にし、1時間煮る

4. 4

   火を止め、一旦さましたら再び火にかけ1時間煮る

5. 5

   冷ましてから、醤油、砂糖、酒、みりん、味噌を加えて20分煮る。