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冷凍赤尾でもおいしい煮付けレシピ・作り方

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デュークレモン

鮮度が落ちた魚を煮るときには、サラダ油や生姜を使うとおいしくなります。

材料（4人分）

赤尾: 4切れ

醤油: 大さじ4

水: 1カップ

砂糖: 大さじ2

酒: 大さじ2

みりん: 少々

サラダ油: 大さじ1

生姜: 1片

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作り方

1

鍋に醤油と水と砂糖と酒とみりんとサラダ油と薄切りにした生姜を加えて、煮立てます。
2

1が煮たったら、赤尾をいれて弱火で15分煮込みます。煮込んだら、10分冷まします。食べる直前に再度温めたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

祖母から教えてもらったレシピです。

公開日：2016/11/01

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カテゴリ: その他の煮魚生姜（新生姜）

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