冷や飯温玉牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを細切りにします。糸こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   水、すき焼きのたれ、醤油、砂糖、酒、みりん、玉ねぎをいれて、鍋で煮立てます。煮たったら、弱火で15分煮込みます。

3. 3

   2に牛肉と糸こんにゃくをいれて、15分煮込みます。

4. 4

   卵を蓋のしまる容器にいれて、常温に20分くらいおきます。沸騰したお湯を卵のはいった容器にかぶるくらいいれます。蓋をしめて24分おいたらすぐに水で冷やします。

5. 5

   茶碗にごはんをよそって、20分くらいおいておきます。ごはんに3をかけ、温玉を割ったら出来上がり。