冷やしおろし花うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とめんつゆをいれて、沸騰させます。花カツオをいれて、2分くらい煮込んだら、花カツオをとります。あら熱をとったら、冷蔵庫で冷やします。

2. 2

   ミョウガを輪切りにします。

3. 3

   大根の皮をむいてすりおろします。大根おろしをザルにいれて、水気を切ります。

4. 4

   うどんを茹でます。茹でたら、水で冷まします。

5. 5

   どんぶりに4をいれて、1をいれます。2と3と花カツオを盛りつけたら、出来上がり。