レモン果汁をかけて爽やかに酸味を最後に出していますが、レモンが無ければ、好みで何らかの酢でも良い
きずしを初めて食べて見てそのまま食べれるしめ鯖がどうも魚臭いと感じてしまい、焼こうと思い、お寿司のお握りの形にしてみた
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