山クラゲのコリコリ煮物【がんもどき＆タケノコ入り】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 山クラゲ ひともり
- がんもどき １枚（大）
- タケノコ・こんにゃく ひとかけ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０～６０㏄程度
- 水 ２カップ強
- 酒・ごま油 大さじ１
作り方
- 1 山クラゲをしっかり戻し、３～４センチ幅にカットする。
-
2
鍋にごま油を敷き、１と細切りのこんにゃく・筍を炒める。
強火。 -
3
全体に油が回ったら酒を振り、水と麺つゆを加える。
ここで一口大にカットしたがんもどきを加え、落し蓋をする。 -
4
中火～弱火程度でコトコト煮込むこと１０～１５分。
煮詰まり味が沁みたら、完成。
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