コリコリ焼き餃子＠山クラゲ入り【食感アレンジ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山クラゲを水につけて、しっかりと戻す。
   
   そしてみじん切り。

2. 2

   ひき肉、１、塩もみし水気を絞ったキャベツのみじん切り、ニラ、おろし生姜、おろしニンニクを混ぜあわせる。

3. 3

   酒・塩コショウ・ごま油・オイスターソース・醤油で味付けし、粘り気が出たら皮に包む。

4. 4

   焼く。
   
   強火で１～２分焼き、お湯1/３カップ程度を加え、蒸し焼き。
   
   水分が飛び、焼き目が付いたら完成。