えのきシャキシャキ牛煮込み豆腐。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を敷き、牛肉・櫛形の玉ねぎ、エノキ、こんにゃくを炒める。
   
   強火。

2. 2

   全体に油が回ったら酒を振り、だし汁を加える。
   
   生姜、鷹の爪、昆布も。

3. 3

   沸騰したらみりん・醤油・砂糖、豆腐、ゆでたまごを加え、落し蓋をしコトコト煮込む。

4. 4

   １０～１５分、味が沁みたら完成。
   
   刻んだネギを飾って、どうぞ。