菜の花の浅漬け【春のお漬物】 レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- 菜の花 １束
- 塩 ひとつかみ
- お酢 小さじ１～２
- 生姜の薄切り、昆布、鷹の爪 ひとかけ
作り方
-
1
菜の花を塩もみし、１０分程度置いておく。
そしてサッと水ですすぎ、水気を絞る。 - 2 １が浸る海水程度の塩水を用意し、お酢・生姜の薄切り・鷹の爪・昆布を加え、１を漬ける。
- 3 １晩寝かせたら完成。
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