海老とゴーヤと玉ねぎのかき揚げそば レシピ・作り方
材料（１人分）
- 剥き海老 １～２尾
- 玉ねぎ、ゴーヤ ひとかけ
- 天ぷら粉、小麦粉 小さじ１～２
- ミョウガ 1/2本
- かけつゆ ２カップ
- 蕎麦 １玉
作り方
- 1 食べやすくカットした剥き海老・玉ねぎ・ゴーヤを小麦粉であえる。
-
2
そして規定の水量で溶いた天ぷら粉をまとわせ、揚げる。
中温～高温で２～３分程度。 - 3 かけつゆを温め、そばをゆで、２と刻んだミョウガを飾り完成。
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