海老とゴーヤとミョウガの三杯酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半月切りにし、ひとつまみの塩で揉み、３０～６０秒茹でる。
   
   そして冷水で締め、水気を絞る。

2. 2

   茹で海老をサッと塩で揉み、すすぐ。
   
   そして殻を剥く。

3. 3

   お酢、砂糖、醤油を混ぜ、１と２と千切りにしたミョウガを混ぜ合わせる。