ナスと豚の漬け汁deもりうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんをたっぷりのお湯でユデ、冷水で〆、きざみ海苔を飾る。

2. 2

   鍋に油を敷き、薄切りしたナスと豚を炒める。
   
   強火。

3. 3

   焼き目が付いたら酒を振り、水と麺つゆを加える。
   
   ひと煮立ちしたら、刻みネギとおろし生姜を浮かべ完成。