ハードなベーグル レシピ・作り方
材料（6人分）
- はるゆたか 450g
- 塩 6g
- イースト 4.5g
- ハチミツ 25g
- 水 210g
- ☆ハチミツ 大3
作り方
- 1 ☆ハチミツ以外を合わせてよくこねる
- 2 生地がつるりとしてきたら丸めて30分室温ではっこうする
- 3 生地を6等分にして丸めて、10分ねかす
- 4 生地をまるくのばして、くるくる巻き、端と端とをあわせてドーナッツ状にする
- 5 すこしふっくらするまで室温で発酵させる
- 6 フライパンに湯を沸かし、☆ハチミツをいれてとかしたら、ベーグルを片面1分づつゆでる
- 7 200℃のオーブンで20分ほどやく
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- カテゴリ
- ベーグル
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ericow.2015/08/10 00:15
自分でこういうベーグルが焼けて嬉しいです(^^)
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