ゴーヤと出汁巻き風錦糸タマゴのうな丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマゴを溶き、酒と麺つゆを混ぜる。
   
   そしてフライパンで薄く広げて焼き、千切りにする。

2. 2

   ゴーヤを半月切りにし、塩で軽く揉み、しっとりしたら茹でる・
   ３０～６０秒。
   
   そして冷水で〆、水気を絞る。

3. 3

   ご飯に刻みのりを敷き、１，２、うなぎを盛り、タレを掛けて完成。