ナスとふきの素焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきの表皮を剥く。
   
   ナスを食べやすくカットする。
   皮目に切れ込みを入れておく。

2. 2

   熱したフライパンにごま油を敷き、１を焼く。
   
   強火。

3. 3

   焼き目がついたら塩と酒を振り、蓋をし１分程度。

4. 4

   おろし生姜とカツオ節を盛り、醤油を垂らせば完成。