【コリコリ】メカブと山クラゲのもり蕎麦【ねばねば】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をたっぷりのお湯で茹でる。
   
   規定の時間に従って。

2. 2

   鍋に油を敷き、水で戻し３～４センチ幅にカットした山クラゲ、細切りの油揚げを炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら３倍程度の水で割った麺つゆを加え、ひと煮立ち。
   
   火をとめ、メカブ・刻んだネギと三つ葉を加える。

4. 4

   茹で上がった１を冷水で〆、刻みのりを飾って完成。