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ふきの下処理 レシピ・作り方

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よっちごはん
丁寧に処理しておいしいふき料理を
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ふき
1束
塩
小2
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作り方

  1. 1
    ふきを鍋に入る長さに切る（短くせず、なるべく長く）
  2. 2
    まな板の上にふきをおき、塩を振りかけていたずりする
  3. 3
    なべにゆをわかし、ふきを投入、2分茹でる
  4. 4
    冷水にふきをとり、あら熱をとる
  5. 5
    ふきの皮をむいて、また水にさらして灰汁を抜く
  6. 6
    好きな長さにきって、料理に使う
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

はるなので

公開日：2015/03/19
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関連情報

カテゴリ
ふき

このレシピを作ったユーザ

よっちごはん 主人と8歳の娘、2歳の息子の4人家族。 『自家製』という言葉が大好きな専業主婦です。 ケーキとパンを作るのが大好き♪

つくったよレポート（ 1 件）

2015/04/22 10:38
初めて自分でやってみました♪ 食べるのが楽しみです(^○^)
4045g
ありがとうございます！

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