【ママパン】クマさん レシピ・作り方

作り方

1. 1 1.
   40gの餡を生地にのせて、生地の端を摘むように包み込みます。
   生地のとじ目をしっかりととじます。

   

2. 2 ※中の餡は耐熱性のあるチョコクリームやカスタードクリームでもOKです。

   

3. 3 2.
   薄く伸ばしたメロン皮生地を写真のように切り抜きます。（大きさの目安：鼻　直径3cm、耳　直径1.5cm）
   丸抜き型で型抜きすると便利です。

   

4. 4 3.
   パーツを取り付けます。くっつきにくい場合は、霧吹きをしてください。

   

5. 5

   

6. 6 4.
   ひとまわり大きくなるぐらいまで、湿度50％、温度35℃、60分前後発酵させます。
   発酵器がない場合、オーブンを35℃に温めてお使いください。
7. 7 5.
   発酵後、オーブンに入れ、220℃で約8分～焼成します。
   こんがり焼ければ完成です。
8. 8 ※オーブンによって、温度や焼成時間は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。