【ママパン】ショルダーベーコンと新じゃがいものパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フランスパン生地玉を解凍し、50gに分割します。

   

2. 2 【ポテトサラダ下準備】
   新じゃがいもは茹でて皮を剥き、粗くつぶします。
   つぶした後、ダイスチーズ、ショルダーベーコン、グリーンピース、粒マスタード、マヨネーズをあわせておきます。

   

3. 3 生地を手のひらで軽く叩き、のばします。

   

4. 4 混ぜ合わせておいた材料50gを、包み込んでいきます。

   

5. 5

   

6. 6 天板にのせ、温度28℃、湿度75％で約50分発酵させます。

   

7. 7 霧吹きをたっぷりとかけ、上からブラックペッパーをふりかけます。

   

8. 8 200度に予熱したオーブンで約15分焼成します。