【ママパン】クランベリー・チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒で叩いて砕きます。
   そこへ、溶かしたバターを加えてよくもみ、ビスケットにバターをなじませ、型にしっかりと敷きこんでおきます。

2. 2

   ・クリームチーズ、ヨーグルト、全卵を常温に戻しておきます。
   ・オーブンを170℃に予熱しておきます。

3. 3

   1
   常温に戻しておいたクリームチーズとヨーグルト、すりおろしたレモンの皮をボウルに入れます。

4. 4

   クリームチーズのダマが残らないように、泡だて器でしっかりと混ぜます。

5. 5

   2
   生クリームを鍋に入れて、沸騰させます。

6. 6

   沸騰したらすぐに火からはずして1のボウルに少しずつ加え、混ぜ合わせます。

7. 7

8. 8

   3
   別のボウルに全卵とグラニュー糖を入れて泡だて器ですり合わせます。

9. 9

10. 10

    白っぽくなったら、ふるっておいた粉類を入れて、混ぜ合わせます。

11. 11

    4
    3のボウルに2を少量入れて混ぜ、全体をなじませます。

12. 12

    5
    4を2のボウルに入れて、混ぜ合わせます。

13. 13

14. 14

    6
    クランベリー（洋酒漬け）を加えて、軽く混ぜ合わせます。

15. 15

16. 16

17. 17

    7
    170℃のオーブンで約50分焼成します。
    ※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。

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