【ママパン】クランベリー・チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒で叩いて砕きます。
   そこへ、溶かしたバターを加えてよくもみ、ビスケットにバターをなじませ、型にしっかりと敷きこんでおきます。

   

2. 2 ・クリームチーズ、ヨーグルト、全卵を常温に戻しておきます。
   ・オーブンを170℃に予熱しておきます。
3. 3 1
   常温に戻しておいたクリームチーズとヨーグルト、すりおろしたレモンの皮をボウルに入れます。

   

4. 4 クリームチーズのダマが残らないように、泡だて器でしっかりと混ぜます。

   

5. 5 2
   生クリームを鍋に入れて、沸騰させます。

   

6. 6 沸騰したらすぐに火からはずして1のボウルに少しずつ加え、混ぜ合わせます。

   

7. 7

   

8. 8 3
   別のボウルに全卵とグラニュー糖を入れて泡だて器ですり合わせます。

   

9. 9

   

10. 10 白っぽくなったら、ふるっておいた粉類を入れて、混ぜ合わせます。

    

11. 11 4
    3のボウルに2を少量入れて混ぜ、全体をなじませます。

    

12. 12 5
    4を2のボウルに入れて、混ぜ合わせます。

    

13. 13

    

14. 14 6
    クランベリー（洋酒漬け）を加えて、軽く混ぜ合わせます。

    

15. 15

    

16. 16

    

17. 17 7
    170℃のオーブンで約50分焼成します。
    ※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。

    

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