鶏皮煮込み豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮に熱湯を掛け、臭みを取る。

2. 2

   鍋に水、麺つゆ、１、千切り生姜、高の爪、食べやすくカットした豆腐を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら酒とみりんを加え、落し蓋をしコトコト煮こんでいく。

4. 4

   １０～１５分程度煮込んだら完成。
   
   刻みネギを飾って。