【銀杏の薄皮むき】ぎんなんの串刺し【おでん種】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀杏の殻をトンカチで叩き、剥く。
   
   側面を叩くと、実が潰れにくいです。

2. 2

   鍋に薄皮の付いた銀杏と水（浸る程度）を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したらお玉などで銀杏の表面を撫でるように、回す。
   そうすると皮がつるんと向けてきます。

4. 4

   銀杏を串にさし、おでんのつゆで煮る。
   ２～３分。
   
   完成。