アゴ出汁deネギマ豆腐鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロを食べやすくカットし、熱湯に１０秒程度くぐらせ、冷水にさらす。

2. 2

   鍋に水、昆布、出汁パックを加え、火に掛ける。

3. 3

   出汁がしっかり出たら、酒、みりん、醤油、千切りにした生姜、鷹の爪を加える。

4. 4

   そして１や食べやすくカットした豆腐・ネギを加え、ひと煮立ちしたら完成。