モロヘイヤとろろ＠塩こうじ仕立て。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 長芋
- ６～８センチ
- モロヘイヤ
- ひともり
- 生卵
- １個
- 塩麹（液体）
- 小さじ１～２
- カツオ節
- ひとつまみ
- ワサビ
- 小さじ1/4程度
作り方
-
- 1
- モロヘイヤを３０～６０秒茹で、粗めにみじん切りにする。
-
- 2
- 長芋を摩り下ろし、１と混ぜる。
-
- 3
- さらに生卵、ワサビ、カツオ節、塩麹を混ぜ合わせ、完成。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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