「茄子と小エビのかき揚げ」　　　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は斜め薄切りにした後千切りにして水に浸けてあくを抜きざるにあげて水分を切っておきます。

2. 2

   小エビは殻をむいておきます。

3. 3

   ボールに天ぷら粉と水、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   3に1と2を入れて混ぜます。

5. 5

   160度の揚げ油に、4をスプーンなどですくって入れて時々返しながらカリッと揚げます。(3分くらい）