サバとピーマンの南蛮漬け【血液サラサラレシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖を一口大にカットし、塩コショウ・酒をまぶし、５分以上おいておく。

2. 2

   玉ねぎをスライスし、サッと水にさらし辛味を抜く。
   
   ピーマンは千切り。

3. 3

   お酢、砂糖、醤油、鷹のつめ、千切り生姜、を混ぜ合わせ、２を漬ける。

4. 4

   １に片栗粉をまぶし、揚げる。
   
   中温～高温で２～３分。
   
   揚がったら、３に入れる。

5. 5

   粗熱が取れ、味がなじんだら完成。
   
   すりゴマを振って。