えのきの卵巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきを３等分程度に、カットする。

2. 2

   キッチンペーパーなどを押し付け余分な油を吸い取った油揚げの口を開き、１・卵・１の順でつめ、楊枝で口を留める。

3. 3

   酒、みりん、醤油、出汁、砂糖、千切り生姜を沸かし、２を煮る。
   
   落し蓋をし、５分程度。