菜の花のタラコ餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花をゆでる。
   
   ３０～６０秒。
   
   そして冷水にさらし、水気を絞ってざく切り。

2. 2

   タラコに熱湯を掛け臭みを取り、皮を剥ぐ。

3. 3

   鍋に水で割った麺つゆを沸かし、2と千切りしょうがを加え、ひと煮立ち。
   
   そして水溶き片栗粉でトロミを付ける。

4. 4

   ３を１に掛け、千切りにしたネギを飾って、完成。