鶏レバーとごぼうと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを一口大にカットし、サッと湯通しする。
   
   １０～２０秒。

2. 2

   鍋に水、食べやすくカットしたごぼうと大根を加え、火に掛ける。

3. 3

   ５分程度、具材が柔らかく煮えたら、１を加え、酒・みりん・醤油・砂糖・鷹のつめ・千切り生姜を投入。

4. 4

   焦げないよう強火で煮詰め、完成。