黒酢餡かけde小エビとエリンギの卵焼き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老を２～３等分にする。
   
   エリンギを食べやすく裂く。
   
   ネギはみじん切り。

2. 2

   フライパンに油を敷き、１を炒める。
   
   強火。
   
   全体に油がまわったら、塩コショウ・酒を振る。

3. 3

   そして溶いた卵を流しいれ、ふんわり炒める。
   
   そして皿に盛る。

4. 4

   空いたフライパンに水を加え、沸騰したら鶏がらの素、醤油、オイスターソース、砂糖、黒酢を加え、水溶き片栗粉でトロミを付け、３にかける。

5. 5

   白ゴマを振って、完成。