鯵と根菜の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵のはらわたを取り除き、熱湯を全体に掛けて臭みを取る。

2. 2

   フライパンに水、昆布、食べやすくカットしたごぼう・ニンジン・こんにゃくを加え、火に掛ける。

3. 3

   ひと煮立ちしたら、酒、みりん、』醤油、砂糖、千切り生姜を加え、再沸騰。
   
   そこに１を加え、落し蓋をする。

4. 4

   １０分程度煮込み、鯵が沁みたら完成。