れんこんと豚しゃぶ肉のみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは薄い輪切りにして、10分ぐらい水にさらす。
   水気をきる。

2. 2

   なべにだし汁を入れて煮立たせ、１のれんこんを2分ぐらい煮る。

3. 3

   豚しゃぶ用にくを10センチぐらいの長さにちぎりながら広げて、入れる。
   
   あくを取りながら、肉の色が変わるまで煮る。

4. 4

   だし入りみそを溶かして、沸騰する直前に火を止める。
   
   椀に盛って、三つ葉をのせる。