恵方巻き２０１４ レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
イベントって、大事だよね。

材料（４人分）

酢飯
２合
卵
２個
きゅうり
ひとかけ
たけのこ（水煮）
1/3個
かんぴょう
２メートル程度
干ししいたけ
３～４枚
酒、みりん、醤油
40cc
砂糖
大さじ１
だし汁
１～２カップ
コーヒーフレッシュ
１個
海苔
４枚
桜デンブ・白ゴマ
４つまみ

作り方

  1. 1
    水で戻したかんぴょう・しいたけ、たけのこを煮る。

    だし汁に砂糖・酒・みりん・醤油でコトコト味が沁みるまで。
  2. 2
    卵を溶き、コーヒーフレッシュを混ぜ、フライパンで焼く。
    強火で２～３分。
  3. 3
    海苔を広げ、酢飯を敷詰め白ゴマをふり、巻きやすくカットしたきゅうり・１と２、桜デンブを盛る。
  4. 4
    すのこで巻けば、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

節分さ

公開日：2014/02/05
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巻き寿司

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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