なすと豚肉のレモン風味甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1.5センチ幅の半月切りにし、水にさらしてあくをぬく。
   水気をふき取る。
   
   豚こま肉はひとくち大に切る。
   
   長ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油　大さじ1を入れて熱し、１の豚こま肉と長ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   ２に１のなすとサラダ油　大さじ１を入れて、ナスに火が通るまでいためる。

4. 4

   ３にしょうゆ、酒、さとう、しお、レモン汁を入れて味付けする。

5. 5

   器に盛って、S&B本生きざみわさびをのせ、白ごまをふる。