豚とゴボウと人参のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をコマ切りにし、塩コショウ・酒小さじ1弱をもみこんでおく。

2. 2

   ゴボウと生姜、人参を千切り。
   
   ゴボウは水にさらして、灰汁を抜く。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、鷹の爪で香りを出し、１を炒める。
   
   強火。

4. 4

   焼き目が付いたら２を加え、さらにいためていく。
   
   そして酒とみりん・オイスターソースを加える。

5. 5

   煮詰まり味が染みたら、完成。
   
   白ゴマを振って。